特産品を使ったレシピ
焙煎大豆の炊き込み混ぜご飯
材料（4人分）
| 焙煎大豆 |
70ｇ |
| 米 |
3合 |
| 人参 |
1/2本 |
| ごぼう |
1/2本 |
| 油揚げ |
2枚 |
| めんつゆ |
大さじ3杯 |
| みりん |
大さじ１杯 |
| 顆粒だし |
少々 |
| 油 |
少々 |
作り方
- お米を研いで「焙煎大豆」を入れ、水を目盛りまで入れて炊く。
- 人参とごぼうは削ぎ切り、油揚げは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油をひき、人参とごぼうを炒め、火が入ったら油揚げとめんつゆ、みりん、だしを入れて軽く炒める。
- 炊きあがったご飯に、炒めた具材を入れて混ぜ合わせる。
だいずくんドレッシングのカラフル大根サラダ
材料（約4人分）
| だいずくん |
1/2袋 |
| すし酢 |
大さじ２杯 |
| めんつゆ |
大さじ２杯 |
| オリーブオイル |
大さじ１杯 |
| ビタミン大根 |
1/2本 |
| 紅しぐれ大根 |
1/2本 |
| 長いも |
適量 |
作り方
- 「だいずくん」を粗みじんに切り、オリーブオイル、すし酢、めんつゆと混ぜてドレッシングを作る。
- 大根を千切りにして器に盛り、すりおろした長いもをかけて、ドレッシングをかける。
焙煎大豆・黒豆のキャラメリゼ風
材料
| 焙煎大豆 |
40ｇ |
| 焙煎黒豆 |
40ｇ |
| 砂糖 |
60ｇ |
| 水 |
大さじ１杯 |
| お湯 |
大さじ１杯 |
| シナモン |
適量 |
作り方
- 鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ煮詰める。
- 茶色く色づいてきたらお湯を入れ、「焙煎大豆」と「焙煎黒豆」を加えてすばやく混ぜ合わせる。
- お好みの量のシナモンをかけて、クッキングシートにのせて冷ます。
そばラーメンのカレーつけ麺
材料（2人分）
| カレーでナイト |
1袋 |
| そばラーメン |
２玉（普通のラーメンで代用できます） |
| めんつゆ |
大さじ２杯 |
| 水 |
100㏄ |
| ベーコン |
２枚（チャーシューでもよい） |
| ゆで卵 |
２個 |
| 長ネギ |
適量 |
| 片栗粉 |
少々 |
作り方
- 鍋に「カレーでナイト」と水とめんつゆを入れ火にかけて温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ねぎを千切りにして水にさらす。
- お湯を沸かし、麺を表示通りに茹でて、冷水でしめる。（写真では、普通のラーメンを使用しています）
- 麺を器に盛り、焼いたベーコン、半分に切ったゆで卵、水気を切ったねぎをトッピングする。
- 深めの器に①を盛る。
だいずくん入りポテトサラダ
材料（約4人分）
| だいずくん |
1～2袋（お好みで） |
| じゃがいも |
中4個 |
| きゅうり |
1/2本 |
| 人参 |
1/2本 |
| 卵 |
２個 |
| マヨネーズ |
50ｇ |
| 塩、こしょう |
適量 |
作り方
- じゃがいもは皮をむいて輪切りにし、爪楊枝が通るくらいまで茹でる。人参はいちょう切りにして茹で、きゅうりは半月切りにして塩でもんでおく。
- 卵は茹でて冷まし、粗くつぶしておく。
- 茹でたじゃがいもをマッシャーなどでつぶして、ゆで卵と水気を絞ったきゅうり、人参、粗く刻んだ「だいずくん」を入れ、マヨネーズを入れて混ぜて、塩コショウで味を整える。
- お皿に盛り付け、トッピングに「だいずくん」をのせる。
