大豆のジェノバ風パテ

大豆は洗って水に漬けて一晩おき、つけ汁ごと火にかけ柔らかくなるまで煮る。 ボールに茹でた大豆を入れてラップをかぶせ、かるくつぶす。（つぶしすぎに注意） 大葉は軸を切って粗…

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