特産品を使ったレシピ

作り方

1. 豆を洗って水を入れて一晩おく。
2. そのまま火にかけ、煮こぼれしないよう気をつけ、あくや泡をすくい取り紙かガーゼで落としぶたをし、弱火で静かに煮る。
3. 約2時間くらい煮て、豆が指でつぶれるようになったら砂糖1カップ加え10分間煮る。
4. さらに残りの砂糖、塩、醤油を加え10分間煮てそのまま冷ます。

   ★砂糖を加えてから強火で煮ると豆が固くなります！