作り方

生豆は、よく洗い、水に5 時間以上浸し、加熱して水煮の豆を作っておく。

1.  オリーブオイルとにんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
2. ①に豚挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。
3.  ②に豆の水煮とクミン、オレガノ、チリパウダーを入れ、軽く炒める。
4. ③にカットトマト、水、固形コンソメ、ケチャップ、とんかつソース、きざんだタカの爪を入れ、塩・コショウで味を調え、好みのかたさまで煮込んで出来上がり。