特産品を使ったレシピ

作り方

1. 金時豆（乾燥）を水で洗い、よごれを落とす。
2. たっぷりの水に豆を浸し、半日程漬けて戻す。
3.  もどした豆を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ弱火で炊く。
4.  豆が軟らかくなったら、調味料を加えて、20 分ほど煮て、味をしみ込ませて、出来がり。